オホーツク海は最も安定したホタテ貝の生産地域です。
化学薬品は一切使用しておりません。
酸化カルシウムの純度は高く95%以上です。
水溶液のPHは12以上です。
またラジカルによる強い酸化力を持ち、菌の繁殖を抑える抗菌効果があります。
食品添加物公定書8版記載の「貝殻焼成カルシウム」に該当する食品添加物です。
オホーツクカルシウムは、北海道産ホタテ貝殻を原料とし、超高温加熱して、焼成カルシウムとして天然素材100%の多機能商品です。
焼成した粉末は、「食品添加物公定書:貝殻焼成カルシウム」に適合します。